La sede centrale, la produzione del legno microlamellare e lo stabilimento originario delle segherie Pollmeier sorgono alle porte del borgo medievale di Creuzburg, in Turingia, su un comprensorio aziendale di 45 ettari.
A Creuzburg Pollmeier impiega circa 580 dipendenti. Oltre alla segheria, con una capacità di taglio di 325.000 metri cubi all'anno e allo stabilimento del legno microlamellare, è presente un deposito di stoccaggio, lungo 900m e largo 100m, che può contenere 160.000 metri cubi di faggio. L'amministrazione e l'ufficio vendite di Creuzburg sono ospitati in un edificio ultramoderno. Proprio accanto sorge una struttura con alloggi per i visitatori e un parco da 3 ettari di proprietà dell'azienda. Il parco è stato progettato dall'architetto paesaggista belga Peter Wirtz ed è molto amato sia dai dipendenti che dai residenti della zona.
Pollmeier reperisce il faggio in tronchi lavorato nello stabilimento di Creuzburg, per oltre l'85%, dai boschi circostanti della regione, in un raggio di 150 km.