De centrale, de fabriek voor gelamineerd fineerhout en het moederbedrijf van de Pollmeier-zagerijen ligt voor de poorten van de Middeleeuwse stad Creuzburg in Thüringen op een 45 hectare groot bedrijfsterrein.
Bij Pollmeier in Creuzburg zijn ongeveer 580 medewerkers werkzaam. Naast de zagerij met een capaciteit van 325.000 kubieke meter per jaar en de fabriek voor gelamineerd fineerhout is er een natte opslag, 900 m lang en 100 m breed, die ruimte biedt voor 160.000 kubieke meter beukenhout. De administratie en de verkoopafdeling van Creuzburg bevinden zich in een modern kantoorgebouw. Direct ernaast ligt een gastenverblijf voor bezoekers en een 3 hectare groot park van het bedrijf. Het park is ontworpen door de Belgische landschapsarchitect Peter Wirtz en is zowel bij de medewerkers als ook de omwonenden geliefd.
Het beuken rondhout, waarmee de zagerij in Creuzburg wordt voorzien, betrekt Pollmeier voor meer dan 85% uit de aangrenzende bossen in de regio, in een straal van 150 km.